[記 食]台北/Trio三重奏餐廳

Trio三重奏餐廳
是王靈安老師開的第一家Lounge Bar

王靈安老師是第一位在美國考上調酒師執照的台灣人，可說是台灣酒界教父級的人物

這家他開的餐廳，自然也非同凡響

我們約莫六點多到這家餐廳

客人還少少的，我想因為是Lounge Bar餐廳，越夜越熱鬧吧

裝潢簡單大方，沒有太多繁複的華麗裝飾

這家位於安和路上的餐廳，以為價位也同印象中的餐廳一樣高級

沒想到一杯酒價約在150-250之間

雖說是以調酒為主的餐廳

但是他的餐點可說是一點也不馬虎喔

左邊是德國香腸綜合拼盤，多汁又脆的德國香腸沾上芥末醬還有酸菜

真是讓我們欲罷不能又再叫了一盤

右邊是他們很特別的蒜味水波蛋珍菇，水波蛋下面的袖珍菇有濃郁的蒜味

搭配清爽的水波蛋恰如其分把蒜味給中和

蛋香滑潤的口感再加上蒜味的層疊，我個人喜歡這道

接著介紹右邊的是鵝肝醬法式麵包

鵝肝醬有烘烤過，鹹度搭配著麵包吃剛好

口感很溫潤，好吃極了

左邊的是海鮮燉飯，我們其實都很怕燉飯做得像燴飯

但是他們的燉飯至少粒粒分明，沒有煮過頭喔

口味也調得很不錯番茄醬以及不吝嗇的海鮮

算是很不錯的燉飯

我們的開胃酒

左:徐爸點的檸檬vodka，口味較為清爽

右:Issac點的sex&city經典酒:君度為底+蔓越莓

也許是我們一開始就跟服務生我們的酒量不是很好哈哈

所以他給我們調的酒都比較屬於清爽口味

酒精濃度也比較低

這是我點的草莓調酒

底為Gin，整個味道就是非常小女人的草莓味

連喝起來就像喝好甜的草莓果汁

據說這算是他們店裡很受女客人歡迎的調酒❤

我們的肚子大概是無底洞

幾乎都要把他們的菜單都點了一輪哈哈

左邊的無骨牛小排，煎的功力還可以啦，至少沒有柴到不行

右邊是培根奶油義大利麵，他們有點特別的地方是加了酸奶油

所以吃起來和一般的口味不同，是偏酸的口感喔!蠻特別的!

　

左邊是他們店裡很受歡迎的涼拌:白酒醋小花枝

上面紅紅的醬汁調的很棒!番茄以及迷迭香的組合，再加上白酒香

淋上一些油醋和Q彈的花枝，整個咬在嘴裡真是好合!

右邊是烤雞肉串，配酒很搭啊!!

吃到這裡也真的快把菜單點完了，因為份量都少少的，

大家一起分食，可以吃到很多種不同的菜，而且負擔感不會太重:)

徐爸和Issac臉都開始紅通通了

我和徐媽兩人準備進入第二回合

再叫第二杯酒!

我的第二杯是以vodka為底的百香果特調，偏酸

但是也是好好喝喔

徐媽點的和Issac類似，但是底換成Gin，果然酒香比較重!

這家餐廳的調酒師們都是非常厲害的

基本上只要跟他們說你想要怎樣的調酒，他們立即就會調給你

這邊是沒有酒單的!他們全憑自己的感覺調出好喝的酒

當然這都是受過訓練上過課的!

重點是，他們有很多創意口味的調酒喔

接著經過休息，徐氏父子終於可以進入第二杯了

右邊是Issac點的超酷口味!!!是英式伯爵茶的香味，底為Gin

口味是屬於比較烈一點點的(Isaac過一會兒又紅了哈)

左邊是徐爸的冬瓜茶檸檬口味!!很酷欸是冬瓜!!

果真口味都非常的有創意，讓人大開眼界喔

越晚人越來越多了

吧檯都坐滿了，還有人站在旁邊等呢

然後我和徐媽又悄悄地進入第三杯...

我點到了本日最驚艷!!

竟然是小黃瓜喔!!!!但是出乎意料的是竟然超爽口超搭的

這次徐媽也跟我一樣來一杯:)

實在太驚訝了，沒想到調酒也有小黃瓜口味

最後，我們四人各來了一杯Bourbon Whiskey

Bourbon Whiskey是以玉米釀出來的酒，口味比較清爽一點

酒精濃度也相對地比Whiskey較沒那麼高

但是調酒師還是給了我們各一杯百香果糖漿

乾了!!!

先含一口糖漿使嘴巴都充滿了甜滋滋的糖漿後

在把Bourbon Whiskey一口喝進去和著百香果糖漿

辣熱的Bourbon Whiskey因為糖漿的關係變得好潤喉好溫熱

超好喝的!!!好想再來一杯喔....

最後真的要說，我們這次都太小咖了!!

看隔壁桌都點了很多很酷的調酒..猴腦、提拉米蘇、梅酒、鼻涕蟲蟲...

留著下次再來點!下次一定要挑戰酒精濃度更上級的❤

Trio三重奏餐廳

台北市敦化南路二段63巷54弄12號

02-2703-8706