[記 食] 台北/Osteria by Angie義式餐廳

第一篇食記就獻給了這家餐廳


我們去的餐廳位於大安區光復南路280巷33號
這是他們的第一家店，後來在大直那裏也開了一家
這家餐廳是一位品酒紳士送給摯愛的老婆Angela的禮物
老天會不會也太浪漫了❤(所以店名也就以老婆的名字命名的唷)
送給最愛的人一家餐廳，永遠佇立在那就好像不變的愛

20100828這天，和Issac考完多益
晚餐就和徐爸徐媽一起共進晚餐，算是慰勞這幾天準備多益的辛勞(?)
我們提早出發了，到達餐廳竟然六點不到

成為晚上的第一桌客人
一進到這，裏頭的裝潢讓人感覺舒服卻又不失高雅
據說這裡的裝潢斥資2千萬台幣，業主們非常用心的規畫這家餐廳的配置
想讓人感覺到南義大利的溫暖與熱情
南義其實很多很經典的菜都是HOMEMADE
所以營造出「家」的感覺就更為重要

我們坐在靠牆的位置，正對面就是窯烤披薩用的大窯爐
徐爸徐媽很滿意這個位置❤
老人家喜歡頭後方到脖子這部分都別著涼到
這個位置便提供了這樣美好的環境

餐桌的另一邊有個Lounge的位置區
讓人用餐時可以保持最舒服的姿勢，好好地享用這餐
南義給人的感覺就是步調放慢的輕鬆生活態度，來這裡也讓自己變成南義人吧!
(服務生站在一旁觀察我們點餐的情況，一有狀況馬上過來詢問)

這餐廳很多小細節都會發現他們的用心
比方說MENU好了，連外觀都是義大利盛產的皮革
整個質感就提高很多

徐爸告訴我們，這裡點餐不要點一個set，要每種都點然後大家分著吃
這樣不僅什麼都可以吃到，也不會產生一種主餐吃到膩的狀況
說實在，南義料理一定跑不掉起司奶油
一個set下來感覺了無新意又很容易因為分量太多而吃不完
反而吃到最後體會不出這家餐廳廚師的厲害之處

於是，我們的餐前麵包就先上桌了

這個餐前麵包就這樣在一開始驚豔全場
剛出爐的麵包絕對加分很多
但是這樣的餐前麵包口感還是第一次吃到
能有這麼油亮的外表以及充滿酵母味的麵包香
濕軟的內層，完全不像「餐前麵包」會有的口感
想必奶油一定加了不少，但是這實在太好吃了
這樣的口感單吃就很滿意了，加上油醋醬也是很加分
後來我們又不禁多叫了一份...(如果以後開麵包店一定常來光顧)

前菜:酥炸鮮魷海鮮+義大利蒜醬

義大利人的前菜有好多種
油炸類的一定不能少，因為是配酒的良伴
Osteria by Angie的藏酒其實非常豐富
來這裡的人多半會自己帶酒或是點酒來喝，但是我們今天不品酒
因為徐爸還要開車嘛...
點這盤炸物來試看看廚師油炸的功力
一吃下去，果真不得了
首先，魷魚完全沒有腥味，品質良好
外頭裹粉也不會裹得很厚滿嘴油炸粉味
魷魚的鮮甜一口咬下這樣就很滿足，在淋上一些萊姆其實這樣吃就很棒了

後來我們嘗試了旁邊的蒜醬
他的蒜醬調得真好，不會讓人覺得滿嘴都是蒜味的沉重負擔
一吃進去蒜味香濃的衝上來，但是最後帶上來的是特別的酸味
我們在猜也許是番茄調和成的美乃滋
讓這個義大利蒜醬完全的不膩口(後來我們還一直狂吃那個蒜醬...)

接著上菜的是:非常熱鬧的海鮮沙拉，搭配烤馬鈴薯 番茄 橄欖

海鮮非常鮮甜完全沒有腥味
烤番茄的搭配實在是太讓我喜歡了❤酸酸甜甜的口感配上海鮮真是絕搭
再淋上些許的白酒以及大量的橄欖油
廚師的功力真的很厲害，這麼大量的橄欖油卻完全不會膩，反而爽口
鹹度也調和的剛好，
完全抓住了我們這群人的口味
真是一道讓人吃的很順口的海鮮沙拉

接著上桌的是:剛出窯爐的手工披薩!!!手工香腸 辣味沙拉米 綠花椰 水牛馬芝拉起司
披薩也算是前菜的一種喔!義大利人的前菜真的超豐富啦
怪不得吃一餐可以吃上好幾個小時
前菜配酒加聊天，好不快樂❤

剛出爐的窯烤披薩，我們馬上展開攻勢!
外觀看起來好像很樸實沒什麼
但是一咬下去的調味真是太驚人了!非常豐富的味道整個衝上來
感覺得出來裏頭香料不少，但是完全沒有違和感每種都巧妙地融在一起
而且披薩的皮也是很了得
剛剛在後面就一直有看到師傅在旋轉披薩
每片披薩都又大又圓的，難怪吃到最後的皮還是那個有嚼勁帶有窯烤的香氣
真是讓人驚豔的披薩

在我們還在享用披薩的時候突然上桌了另外一道菜
蘑菇牛頰肉紅酒燉飯

牛肉和紅酒的搭配是不敗款，因為紅酒去牛肉腥味的效果最優
這燉飯充滿濃郁的蘑菇味，米粒更是粒粒分明
很多燉飯做得不好吃的原因就是米粒太軟爛了，感覺很像泡水
這碗燉飯完全不會，反而還有一點點QQ的嚼勁
還沒有到西班牙米飯那樣硬，華潤濕軟帶一點硬度產生嚼勁
這燉飯的功力真不錯

此時看到這裡的總監和主廚正在聊天

左邊的是Pappalardo Giorgio，也就是這裡廚房的總監
是此家餐廳的業主之一
14歲就開始廚師生涯了
曾擔任Hyatt集團亞洲區的行政總主廚，也曾服務於國際級豪華飯店和米其林星級餐廳
經歷可算是非常豐富
右邊的是Patrick Benedetti，是這裡的主廚
曾服務於義大利知名的餐廳與飯店，他帶來了非常傳統的義大利美食

(From: Osteria by Angie官網)

接著主餐就要上場了，這是今日的大主角
義大利的家常菜主餐常常就是一條魚，通常可以顯示出廚師的功力就是這道啦
(這條魚時價還真不便宜，這樣也要兩千多呢)

這條魚的做法是
Al forno
烘烤
Roasted, white wine, fresh tomato, spring onion and basil
白酒 新鮮蕃茄 青蔥 羅勒
做法有點像是美式的感恩節時的火雞
裏頭的內臟都要挖除乾淨然後塞入豐富的stuff
這裡的stuff就是上述的香料
烘烤之後香料整個充滿魚肉
再淋上特殊醬汁
每一口都是一個味覺衝擊，滿嘴都充滿了香料的魚肉
嘴巴充滿豐富的義式香料，和義大利人一樣熱情開朗❤
(魚裏頭不是骨頭而是這樣塞滿了羅勒迷迭香等豐富的香料)

(旁邊還有附上一小碗的小蘑菇)
這真的是一道讓人超級驚豔的主餐，在飯店根本不可能吃到這樣的餐點
這道是徐爸的本日最驚豔!

吃到這裡其實已經飽到不行了
但是Issac好像還想嘗試他們的義大利麵(莫非是根本沒有飽?!)
於是我們就點了一份義大利麵來吃看看

選的口味也非常特殊
手工義大利麵 鯡魚烏魚子 特級橄欖油 巴西利葉
Issac竟然想嘗試烏魚子，根本就是個狠腳色(一般人看到烏魚子根本就很怕腥臭味)
服務生還特別來告知我們烏魚子會比較鹹
但是實際吃了之後根本就剛好(一群重口味人)
重點是也不會太腥(徐把拔以為會像我們台灣傳統的沙丁魚罐頭)
口味很特別醬汁也超好吃的:D

後來嘴饞的Issac看到每桌都有人點某道菜
就趨之若鶩的也想點看看
這道菜是:生牛肉沙拉佐夏日黑松露

這道菜真是太了不起了，完全沒有浪得虛名
一上桌我們馬上聞到松露"特有"的味道(某人還以為是廁所味...)
服務生還很熱心地替我們說明，夏日黑松露本身會有白色的紋路
松露本身就是新鮮所以味道比較重(他還說一開始聞到以為是瓦斯味...)
整道菜就是呈現高級的組合
起司+生牛肉+黑松露
口感整個就是非常的完美(光這盤就將近1千大洋...)
真的是生平第一次聞到這麼明顯的松露味，連事後打的嗝都充滿松露香

最後登場的就是餐後甜點了
我們點的是綜合兩人份，後來服務生告知我們總監要招待我們甜點
他說看我們很會點餐所以請我們吃(我看根本就是花很多錢...)
我們這群饕客每道菜都吃得一乾二淨喔!吃得很認真❤

這份甜點也是讓人很開心，最後的收尾完全不馬虎
芒果奶酪+巧克力舒芙蕾+提拉米蘇+苦咖啡冰淇淋
芒果奶酪充滿濃郁的奶香，上面灑滿新鮮的芒果真是太適合夏天
不過口感偏甜，但是還是很好吃
巧克力舒芙蕾熱呼呼地把巧克力都融化了，但是本身認為真的過甜了(Issac完全否認)
一定要搭配旁邊的苦咖啡冰淇淋這樣才將將好!
最後我一定要特別推薦他們的提拉米蘇(我也是慕名而來)

有些提拉米蘇做得好苦喔，這裡的好柔軟也不會太甜，而且更不會過苦
中間的提拉米蘇搭配旁邊的醬，不像一般傳統吃法(蛋糕一體成形)屬於濕軟的吃法
一口放入嘴巴馬上入口即化阿❤一整個好幸福唷

這整餐吃下來真的實在太滿足了
每道菜都有讓人驚豔的點，廚師們的功力也真的很棒
我想可以把這家餐廳打到91分了!真的很推薦大家去

(吃飽拍照臉每次都呈現很水腫的狀態...)

耶後來我們還和總堅一起拍照!
Giorgio真的很可愛又很熱情，我們很感謝他給我們的這頓完美的晚餐
Giorgio還很擔心口味會太重，噢拜託我們根本就完全重口味人士哈哈
他最後很開心地回應:see u soon!
we will❤

小補充:
這家餐廳連餐具都很講究喔(前面就有說這是一家很注意小細節的餐廳)
每個餐具鍋具都是使用名牌:STAUB喔
顏色都很繽紛可愛餒

呼
最後附上這家餐廳的資訊
LOCATION
No33, Lane 280, Guangfu South Road,
Da-na district, Taipei City, TAIWAN
台北市大安區光復南路280巷33號

OPENING HOURS
Monday - Friday 星期一–星期五
12:00pm~14:30pm (last order 14:00pm)
18:00pm~22:00pm (last order 21:30pm)

Saturday – Sunday 星期六–星期日
11:30am~14:30pm (last order 14:00pm)
17:30pm~22:00pm (last order 21:30pm


希望大家會喜歡我的第一篇文章，雖然臉書上已經po過照片了啦哈哈(重複...)
果真打網誌會花上我兩個小時(汗...)
請大家不要吝嗇於和我互動，我會更有動力的哈哈哈哈哈
重點是，大家有機會可以去這家餐廳喔!!!
雖然消費有點高，但是真的很值得❤